Wayflyer financió los pedidos de ingredientes al por mayor de Nana Joe's Granola para proteger sus márgenes

Nana Joe's Granola elabora granola sin gluten y con certificación ecológica para los lineales de supermercados de todo Estados Unidos. Su fundadora, Michelle Pusateri, pastelera de formación, creó el negocio en 2010 con un objetivo claro: una granola que fuera funcional y sabrosa a la vez. La marca construyó su propia planta de producción en 2012, llegó a las tiendas de Whole Foods del norte de California hacia 2014 y sigue en sus estanterías desde entonces. Hoy son nueve personas y facturan unos 2 millones de dólares.

Michelle llegó a la granola desde la pastelería, y se nota en cómo habla del producto.

Antes era pastelera de formación, así que quería hacer una granola que fuera funcional y sabrosa a la vez. Para que diera energía a cualquier aventura.

La marca también pone a la comunidad primero. Michelle observa de cerca cómo afecta Nana Joe's a sus empleados y al vecindario que rodea la planta, y asegura que la comunidad va antes que el beneficio.

En 2019, Nana Joe's crecía de forma constante. Entonces llegó la pandemia, las cadenas de suministro se rompieron y el crecimiento se detuvo. Desde finales de 2019 hasta principios de 2021, el coste de la mercancía de la marca subió un 52 %.

En un momento de la pandemia, estábamos pagando 4 $ por libra de avena. Antes de la pandemia, pagábamos unos 93 centavos por libra.

Subir los precios no era una opción. A 10,49 $ la bolsa, Nana Joe's ya está en lo más alto de la gama de precios de granola en el lineal.

Estamos en el nivel premium de los lineales del supermercado. Así que subir los precios nos deja un poco fuera de juego.

Cuando los precios se movían, la marca perdía ventas. La prioridad de Michelle era mantener la granola asequible para quienes la compran desde 2012. Mientras tanto, dejó en pausa las ediciones limitadas y las mezclas del chef para centrarse en los productos con mejores márgenes y en hacer la planta más eficiente.

El siguiente paso era comprar ingredientes en mayores cantidades, lo que exigía dinero por adelantado. Nana Joe's recibió en 2024 un anticipo de capital circulante de 300.000 $ de Wayflyer y lo devolvió en siete meses.

El dinero pagó camiones de avena, camiones de láminas de almendra y palés completos de otros ingredientes. Los pedidos que antes se hacían cada semana pasaron a ser mensuales y luego cada dos meses. El inventario de producto terminado e ingredientes pasó de unos 75.000 a 80.000 $ a finales de 2020 a unos 300.000 $.

Creo que nuestro aumento de margen es de un 10 a un 15 % en algunos de nuestros productos, por poder pedir en mayores cantidades y tener el capital circulante para hacerlo.

El precio en el lineal se mantuvo, y las mezclas que estaban en peligro siguieron en producción.

La solicitud también fue sencilla. Michelle envió su documentación, añadió algo más de papeleo y recibió el dinero rápido. El equipo de Wayflyer quiso entender su negocio y para qué necesitaba el dinero.

Todo el mundo fue muy amable. Todo el mundo estaba realmente interesado en el negocio.

El aumento de costes cambió la forma de planificar de Nana Joe's. El equipo ahora revisa los costes de los ingredientes cada mes en lugar de esperar a que surja un problema, y prevé cada categoría por separado: nóminas, alquiler e ingredientes. El primer modelo tardó unos cuatro meses en construirse. Ahora es una hoja de cálculo que el equipo puede copiar y ajustar.

Para Michelle, todo se resume en un consejo para quienes empiezan: conoce tu objetivo final. El suyo ha cambiado. Por ahora es tener un negocio rentable y sostenible, y algún día, vender Nana Joe's Granola.

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